酒店前台的忙闲节奏很有规律:上午十点到十二点集中退房,下午两点到晚上集中入住,中间夹着咨询、开票、行李寄存。两个高峰撞在一起时,前台排两三个人根本忙不过来,客人排队就会体现在评价里。节假日前后的周末,这种集中度还会更明显。前台的人手安排,很大程度上决定了客人的第一感受。
前台排班的关键是分清必须有人和可以错峰的工作。入住退房是刚性高峰,必须在这个时段配足人手;开票、回访、文档整理这类工作可以挪到低谷时段。把可挪动的工作错开,白天的人手就能集中在两个高峰上。很多酒店让后台岗位兼顾前台支援,但支援人员不熟悉系统、效率有限,这一点要在排班上提前评估。

班次结构上,前台适合用重叠班。早班和晚班在中间时段重叠两三个小时,专门覆盖退房与入住交替的窗口;夜间则保留最低配置,同时安排值班经理随时支援。这样既不增加总工时,又把人力压在了最需要的地方。重叠班的时长不必固定,可以按当日预抵预离数量灵活调整。
劳勤在酒店项目中的建议是,前台排班不要只看房间数,还要看渠道结构。OTA订单多的酒店,入住集中度更高,前台压力也更集中;协议客多的酒店,退房时间相对分散。同一个城市的不同门店,班次结构往往不该一样。淡旺季也要分开看,旺季的班次结构往往需要重新设计一轮。